Staff Inventory

1. Melakukan pengecekan dan pencatatan stok bahan baku harian di area gudang dan cold storage Central Kitchen. 2. Menerima dan memeriksa bahan baku yang datang dari supplier, memastikan jumlah, kualitas, dan kondisi barang sesuai dengan PO (Purchase Order). 3. Mencatat setiap barang masuk dan keluar dari Central Kitchen ke outlet secara akurat, baik bahan mentah maupun produk setengah jadi. 4. Melakukan stok opname rutin (harian, mingguan, dan bulanan), serta melaporkan hasilnya kepada Supervisor. 5. Memantau penggunaan bahan baku oleh tim produksi, memastikan tidak ada pemborosan atau selisih yang tidak wajar. 6. Menjalankan sistem FIFO (First In, First Out) untuk menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku. 7. Mengecek masa kedaluwarsa bahan baku dan memastikan barang kadaluarsa segera dipisahkan dari stok aktif. 8. Menjaga kebersihan, kerapihan, dan kerapatan area penyimpanan, baik ruang dingin maupun ruang kering. 9. Membuat laporan harian pemakaian bahan baku serta perbandingan stok fisik dan sistem. Berkoordinasi dengan tim Purchasing dan Produksi terkait kebutuhan bahan, jadwal pengiriman, dan ketersediaan stok. 10. Melaporkan segera jika terdapat selisih, kehilangan, atau kerusakan barang kepada atasan. Membantu proses audit internal maupun eksternal yang berkaitan dengan persediaan bahan baku di Central Kitchen.

Place of work