Kock till Hjortviken

Hjortviken Country Club Vill du laga mat som känns i hjärtat lika mycket som den smakar? Välkommen till Hjortviken Country Club! Hjortviken Country Club öppnade i januari 2025, bara 20 minuter från Göteborg, vackert beläget vid Västra Nedsjön. Här möts puls och lugn, gemenskap och kvalitet. Nu söker vi en kockar som vill vara med och skapa minnesvärda måltider i en varm, rustik och genuin miljö. Club Room – vårt vardagsrum Club Room är en hommage till Tore Wretman – mannen som formade den moderna husmanskosten och satte det svenska smörgåsbordet på världskartan. Här lagar vi klassisk svensk mat med stolthet, hjärta och respekt för råvaran. På menyn finns rätter som hjortköttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon – mat som samlar människor runt bordet och låter samtalen bli till goda minnen. Atmosfären är rustik, maskulin och autentiskt värmande . Club Room är platsen där gästerna landar, stannar länge och gärna kommer tillbaka. BayBay – A sip of Spanish charm BayBay ligger precis vid – och nästan i – Pool Cluben. Här väntar en helt annan upplevelse, där smakerna speglar det spanska livets glädje, med soliga influenser från Kalifornien. I BayBay ackompanjeras eleganta cocktails som One-sip Martini och The Devil In My Corner med krispiga, salta rätter som väcker både aptiten och samtalen. Här hyllas det sociala sättet att äta – att dela maten, skratten och ögonblicken. Menyn bjuder på klassiker som Iberico abanico , patatas bravas , gambas al ajillo och Basque cheesecake – smaker som tillsammans bildar en resa rakt in i Spaniens charm, via Hjortvikens hjärta. På Hjortviken är maten mer än bara god – den är en upplevelse att dela. Och just här blir varje tugga en del av något större. Din roll i köket Som kock på Hjortviken är du en viktig del av upplevelsen. Du arbetar nära ditt team för att leverera mat med kvalitet, känsla och konsekvens – varje dag. Du kommer bland annat att: Laga och förbereda mat med hög kvalitet och hantverk i fokus Bidra med idéer och utveckling av klassiska rätter Säkerställa god råvaruhantering och ordning i köket Följa och upprätthålla hygien- och livsmedelssäkerhet Anpassa rätter efter gästernas behov och önskemål Vem är du? Vi tror att du: Har minst 3 års erfarenhet som kock Brinner för klassiskt mathantverk och god smak Är noggrann, ansvarstagande och trivs i ett kök med tempo Är en lagspelare som bidrar till god stämning Är flexibel med arbetstider (kvällar och helger ingår) Vad får du hos oss? En plats i ett kök där tradition, kvalitet och gemenskap står i centrum Möjlighet att utvecklas inom både Hjortviken och hela ESS Group Interna utbildningar och kontinuerlig kompetensutveckling Generösa personalrabatter på ESS Groups destinationer och restauranger i Norden Friskvårdsbidrag, personalaktiviteter och ett starkt team Kollegor som ofta blir vänner för livet Praktiskt 📅 Sista ansökningsdag: 30 april (intervjuer sker löpande) 💼 Anställningsform: Heltid / deltid / extra, med 6 månaders provanställning 💰 Lön och tillträde: Enligt överenskommelse 👉 Känner du igen dig, även om du inte uppfyller varje punkt? Sök ändå. Vi värdesätter rätt inställning, yrkesstolthet och känsla minst lika högt som CV.