Directeur des Opérations France

Directeur des Opérations France (H/F) Localisation : Paris Contrat : CDI Rattachement hiérarchique : Direction Générale France Périmètre : Boutiques France et futurs points de vente Management : Managers de site / équipes opérationnelles Cette recherche est menée par CØMPΛNIUM Hospitality , cabinet d'executive search spécialisé dans les fonctions de direction au sein de l'hôtellerie de luxe, restauration high-end lifestyle et des concepts lifestyle premium. 1. Contexte Dans le cadre du développement en France d'une marque internationale premium dans l'univers du café et du retail lifestyle , notre client renforce sa structure locale et recherche un Directeur des Opérations France . Basé à Paris, ce rôle stratégique supervise les opérations du flagship et accompagnera le développement des futurs points de vente sur le marché français. Le Directeur des Opérations garantit l'excellence opérationnelle, la cohérence des standards de service et la performance commerciale dans un environnement premium et exigeant. 2. Mission Le Directeur des Opérations France pilote l'ensemble des opérations et de la performance des points de vente en France. Il garantit une expérience client exceptionnelle et une exécution irréprochable des standards de la marque, tout en structurant l'organisation pour accompagner la croissance du réseau. 3. Responsabilités principales Pilotage des opérations Superviser les opérations quotidiennes des points de vente (points de restauration, boutiques, expérience client). Garantir l'application des standards de service et d'excellence propres à la marque. Assurer la fluidité des opérations et la coordination entre les équipes. Mettre en place et optimiser les procédures opérationnelles adaptées au développement du réseau. Management des équipes Encadrer et accompagner les managers de site. Structurer l'organisation opérationnelle en phase avec la croissance du réseau. Participer au recrutement et à l'intégration des talents clés. Développer une culture de service premium et d'excellence opérationnelle. Développement et ouvertures Participer à la préparation et à l'ouverture de nouveaux points de vente en France. Déployer les standards opérationnels lors des ouvertures. Accompagner les équipes dans la montée en puissance des nouveaux sites. Garantir la cohérence de l'expérience client sur l'ensemble du réseau. Performance Suivre et analyser les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires ticket moyen productivité taux de conversion performance par point de vente Identifier les leviers d'optimisation des ventes et de la rentabilité. Mettre en place des plans d'action opérationnels. Gestion opérationnelle Superviser l'organisation des équipes et la gestion des plannings. Contribuer au pilotage des coûts et à la gestion des stocks. Veiller au respect des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité. Support stratégique Assister la Direction Générale dans le pilotage global de l'activité en France. Contribuer à la structuration des opérations dans un contexte de croissance. Représenter la direction auprès des équipes et partenaires si nécessaire. 4. Profil recherché Formation Bac +4 / Bac +5 en management, commerce, retail, hôtellerie ou restauration. Expérience 8 à 12 ans d'expérience dans le retail premium, l'hôtellerie ou la restauration haut de gamme . Expérience en management multi-sites ou développement de réseau. Expérience dans l' ouverture ou le lancement de nouveaux points de vente . 5. Compétences clés Leadership & management Management multi-sites Développement et structuration d'équipes Culture de performance Excellence opérationnelle Forte présence terrain Mise en place de standards Organisation et planification Business & performance Analyse des indicateurs de performance Pilotage de la rentabilité Capacité d'initiative et sens des priorités 6. Langues Français courant indispensable Anglais courant indispensable 7. Qualités personnelles Leadership naturel et capacité à fédérer Forte orientation terrain Sens du détail et exigence qualité Orientation résultats et performance Organisation et structuration Esprit entrepreneurial Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et en forte croissance