F&B Supervisor (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son F&B Supervisor (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes : Vous supervisez le service en salle et aux bars, en assurant la qualité et la régularité du service aux clients Vous encadrez, formez et motivez les équipes (chef de rang, commis, bartender), en veillant au respect des standards de service Vous assurez la mise en place et l’organisation des espaces de restauration (tables, buffets, bars) avant, pendant et après le service Vous contrôlez la propreté, l’ordre et la présentation de tous les espaces de service Vous gérez la coordination entre la cuisine et la salle, afin d’assurer un service fluide et efficace Vous veillez à l’application des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes Vous contribuez à la planification des horaires et à la répartition des tâches au sein de l’équipe Vous participez à la gestion des stocks, commandes et inventaires des produits alimentaires et boissons Vous êtes à l’écoute des clients, gérez les retours ou réclamations, et contribuez à leur satisfaction et fidélisation Vous proposez des actions d’amélioration continue pour optimiser la qualité du service et l’expérience client Vous incarnez les valeurs de professionnalisme, leadership et esprit d’équipe propres à l’établissement Cette liste est non exhaustive. Compétences et qualités requises : Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ? Vous avez une excellente connaissance des standards de service en hôtellerie haut de gamme Vous savez superviser et motiver une équipe en salle Vous êtes rigoureux et organisé dans la coordination des opérations F&B Vous possédez un sens aigu du service client et de l’accueil Vous savez gérer les situations imprévues et résoudre les problèmes rapidement Vous maîtrisez les bases de la gestion des stocks et des équipements de restauration Vous avez une bonne communication et capacité à travailler en équipe avec tous les services de l’hôtel Profil recherché : Vous êtes titulaire d’une formation en hôtellerie-restauration ou en management F&B (BTS Hôtellerie-Restauration, Licence professionnelle ou équivalent) Vous justifiez d’une expérience significative en restauration ou bar dans un hôtel 4/5 étoiles, avec des responsabilités de supervision d’équipe Vous êtes dynamique, organisé et orienté client, avec une excellente présentation et un sens du leadership A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.