Cuoco / Chef di Cucina – Brindisi

Beach club con sede a Brindisi seleziona, per la stagione estiva, una figura di Cuoco / Chef di Cucina da inserire in brigata. Il ruolo è dedicato alla preparazione della linea alla carta con proposte mediterranee, con particolare attenzione ai piatti di mare e alla lavorazione del pescato fresco. Attività previste Preparazione dei piatti alla carta in linea con il menù della struttura Lavorazione del pescato del giorno: pulizia, porzionatura e preparazioni di base Gestione di preparazioni a base di crudo di mare secondo standard igienico-sanitari e procedure interne Supporto alla mise en place e organizzazione della partita assegnata Coordinamento con la brigata durante il servizio per garantire tempi e qualità Cura dell’ordine della postazione e rispetto delle procedure HACCP Requisiti richiesti Esperienza nel ruolo di cuoco/chef Capacità organizzative e gestione del servizio in contesti dinamici Disponibilità su turni e nei weekend durante la stagione Domicilio a Brindisi o zone limitrofe (requisito preferenziale) Offerta e condizioni Contratto a tempo determinato per la stagione estiva (4–5 mesi) Sede di lavoro: Brindisi