Chef de Pastelaria (M/F) - Golden Gate, Funchal

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Chef de Pastelaria (M/F) para o nosso hotel no Funchal, Golden Gate! Principais responsabilidades: Gestão da secção de pastelaria; Assegurar excelente qualidade em toda a oferta de sobremesas; Trazer criatividade à oferta de pastelaria; Supervisionar e coordenar toda a preparação e apresentação de pastelaria e sobremesas; Planear a produção para responder às necessidades diárias; Desenvolver propostas de menu sazonais adequadas; Gerir o controlo de custos alimentares, contribuindo para a receita de Comidas e Bebidas; Garantir o cumprimento das normas de higiene alimentar e dos regulamentos de Saúde e Segurança; Assegurar que as propostas disponiveis garantam a qualidade, excelência que permita ser uma referência na pastelaria na cidade e região autónoma da Madeira. Requisitos: Experiência mínima de 3 anos; Capacidade de análise e gestão de orçamentos; Conhecimentos de gestão de F&B; Conhecimentos de HACCP; Organização, método e planeamento; Capacidade de resolução de problemas; Capacidade de gestão de stress; Gestão e liderança de equipas; Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados. Oferecemos: Vencimento competitivo; Integração num ambiente jovem e dinâmico; Oportunidades de progressão de carreira. A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!