Responsable Bar (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son Responsable Bar (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du F&B Manager vous serez en charge des missions suivantes : Vous organisez et supervisez le service au bar Vous veillez à la qualité des boissons et au respect des fiches techniques Vous assurez la mise en place et le bon déroulement des services Vous contrôlez l’application des normes d’hygiène et de sécurité Vous encadrez, formez et motivez l’équipe du bar Vous établissez les plannings et gérez les absences Vous participez au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs Vous veillez au maintien d’un bon climat de travail Vous gérez les stocks et passez les commandes fournisseurs Vous réalisez les inventaires et contrôlez les coûts Vous analysez les ventes et mettez en place des actions pour développer le chiffre d’affaires Vous veillez à la bonne tenue des caisses Vous assurez un accueil chaleureux et professionnel Vous gérez les réclamations clients avec diplomatie Vous proposez des animations et actions commerciales Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle Cette liste n’est pas exhaustive. Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ? Vous disposez d’une expérience significative en bar ou en restauration Vous avez des compétences solides en management d’équipe Vous maîtrisez les techniques de service et la mixologie Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du relationnel Vous savez travailler sous pression et prendre des décisions rapidement Profil recherché Vous justifiez d’une expérience confirmée en gestion de bar ou en restauration, avec une excellente maîtrise des techniques de service et de mixologie Vous possédez de solides compétences en management et savez encadrer, motiver et accompagner une équipe vers la performance Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d’un excellent sens du service client, avec une forte capacité à gérer la pression et les imprévus A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.