Küchenleitung (w/m/d)

Leitung Küche
(m/w/d)
Vollzeit ab sofort
Freiburg Haslach

Wir suchen eine engagierte Küchenleitung, die Freude am Kochen und an regionalen & saisonalen Zutaten hat. Für unsere Senior/innen steht frische und altersgerechte Ernährung im Mittelpunkt. 

Ihre Aufgaben

• Organisation und Leitung unserer Großküche, in der täglich 80–100 Essen pro Mahlzeit hergestellt werden (4 Mahlzeiten täglich: Frühstück, Mittagessen, Kuchen und Abendessen)

• Erstellung der Dienstpläne 

• Menüplanung mit Fokus auf altersgerechter und ausgewogener Ernährung, teils auch Diätküche 

• Überwachung der Kochprozesse

• Bestellungen, Budgetkontrolle und zeitliches Management

• Sicherstellung der Hygiene- und Reinigungsstandards

• Enge Zusammenarbeit mit dem Team – das Büro ist direkt in der Küche

• Arbeitszeit ist von Mo–Fr, Beginn um 06:30 Uhr bei einer 39 Std. Woche. Flexible Anpassungen sind in Absprache mit dem Team möglich

Das bringen Sie mit

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche

• Verständnis für Kochprozesse und Organisation in der Küche

• Freude an kreativen Lösungen und frischen, regionalen Lebensmitteln

• Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

• Erfahrung mit MS-Office und Outlook

Was wir Ihnen bieten

• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag

• Ein eingespieltes, erfahrenes Team

• Fundierte Einarbeitung in Ihre neue Aufgabe

• Raum für Kreativität und eigene Ideen

• unbefristeter Vertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen 

• Kurze Entscheidungswege 

• 6 Wochen Urlaub (30 Urlaubstage)

• Tätigkeit nur Mo-Fr, keine Rufbereitschaft, keine Wochenends- und Feiertagsarbeit 

Gerne stehen wir Ihnen für Rückfragen per E-Mail schmidt@stlaurentiushaus.de und Telefon 0761 76994051 zur Verfügung. Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Mandy Schmidt, Geschäftsführerin des St. Laurentiushaus. 

Ihre Anfrage bzw. Bewerbung behandeln wir selbstverständlich absolut vertraulich.

Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Ihrem Lebenslauf schicken Sie bitte

- per E-Mail an schmidt@stlaurentiushaus.de 

- per Post an: St. Laurentiushaus Pflegeheim und Seniorenwohnanlage, Staufener Str. 4, 79115 Freiburg

- oder Sie nutzen das Kontaktformular auf https://www.stlaurentiushaus.de/leitung-kueche
- gerne auch, wenn Sie sich unverbindlich informieren möchten oder Fragen haben

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Arbeitsort