Head Store Restoran

Tanggung Jawab Utama (Jobdesk): Kepemimpinan & Manajemen Tim: Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi staf (server, kasir, dll). Membuat jadwal kerja dan mengatur shift karyawan. Melakukan briefing pagi dan sore untuk memastikan kedisiplinan dan pemahaman tugas. Mengevaluasi kinerja, memberikan reward & punishment, serta melatih karyawan baru. Operasional Harian & Pelayanan Pelanggan: Mengawasi semua aktivitas operasional outlet agar berjalan lancar. Memastikan pelayanan prima untuk kepuasan pelanggan tinggi. Menangani keluhan atau masalah pelanggan secara langsung. Memastikan kebersihan, keamanan, dan kepatuhan terhadap standar sanitasi. Manajemen Keuangan & Inventaris: Mengontrol stok bahan baku, melakukan pemesanan ke supplier. Membuat laporan operasional bulanan, harian Pemasaran & Penjualan: Menerapkan strategi pemasaran dan promosi sesuai arahan manajemen. Bekerja sama mencapai target penjualan dan pendapatan. Pelaporan & Koordinasi: Membuat laporan kehadiran karyawan. Mengerti dengan mesin kopi Mengerti mengoperasikan sistem MOKA dan POS Syarat dan ketentuan : wanita maksimal 28 tahun Pendidikan Minimal SMK Pengalaman memimpin di restoran dan Cafe Mengerti sistem POS dan Mokka Cepat dalam bekerja Berkomunikasi baik Terbiasa kerja cepat