Head Chef

Lokasi : Gading Serpong, Tangerang Tipe kerja : Fulltime-Kontrak Requirements: - Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara. - Kreatif dalam pengembangan menu dan plating. - Kemampuan leadership yang kuat & terbiasa bekerja dalam tim. - Paham sistem inventory, food safety, dan cost control. - Disiplin, teliti, dan mampu bekerja dalam tekanan. Job Descriptions: - Merancang dan mengembangkan menu sesuai dengan konsep resto/cafe kami. - Memastikan standar rasa, kualitas, dan penyajian makanan dijaga secara konsisten. - Mengawasi seluruh operasional dapur harian: prep, cooking, plating, dan kebersihan. - Memimpin tim dapur, termasuk pembagian tugas, penjadwalan, pelatihan, dan evaluasi kerja. - Mengelola stok bahan baku, pemesanan, dan inventory secara efisien. - Menjaga higienitas, keamanan pangan, dan kebersihan dapur sesuai standar kesehatan. - Menghitung food cost dan mengoptimalkan efisiensi penggunaan bahan makanan. - Terbiasa menggunakan tools digital sederhana (Excel, Google Sheets, atau aplikasi stok bahan).