Chef de Partie (CDP)

Tugas & Tanggung Jawab : 1. Mengawasi seluruh proses produksi makanan di kitchen. 2.Membina tim kitchen terkait training, keamanan, dan kebersihan. 3. Memastikan rasa, kualitas, dan penyajian makanan sesuai standar. 4. Menjaga kondisi peralatan dan fasilitas dapur tetap prima. 5. Memantau stok dan ketersediaan bahan agar operasional lancar. 6. Menyusun laporan operasional kitchen dan melaporkannya ke atasan. 7. Memastikan tim kitchen mematuhi aturan dan SOP yang berlaku. 8. Menjalankan tugas tambahan sesuai arahan atasan. 9. Mengelola penyimpanan bahan makanan sesuai standar hygiene & HACCP. Persyaratan : 1. Usia maksimal 35 tahun. 2. Pendidikan minimal SMK/Diploma, diutamakan dari jurusan Perhotelan atau Tata Boga. 3. Berpengalaman sebagai Chef de Partie minimal 2 tahun 4. Siap bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur nasional. 5. Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, dan mampu membangun semangat tim. 6. Terampil dalam analisis, problem solving, serta pengambilan keputusan yang cepat dan tepat. 7. Paham konsep food preparation, food safety, dan health & safety management. 8. Mampu bekerja di bawah tekanan dan mencapai target produksi dengan konsisten. 9. Bersedia ditempatkan di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.

Place of work