Beverage Development PIC

Beverage Development PIC • Bekerja sama dengan vendor mengembangkan & menstandardisasi resep minuman • Menyusun SOP produksi dari Central Kitchen hingga outlet (espresso base, racikan minuman, penyajian). • Melakukan uji coba menu & costing untuk menentukan harga jual yang sesuai target margin. • Membuat modul training & melatih crew outlet agar bisa meracik minuman dengan cepat & konsisten. • Mengatur kebutuhan alat & layout sederhana untuk produksi minuman di outlet. • Berkoordinasi dengan vendor bahan baku, tim Central Kitchen, Finance, dan Marketing. • Melakukan pilot project di outlet percontohan, monitoring penjualan & kualitas, lalu membuat laporan evaluasi. ⸻ Kualifikasi • Pria usia min 25 • Pengalaman minimal 2 tahun di bidang minuman (lebih diutamakan ex-barista lead / R&D minuman di brand kopi/tea chain). • Paham basic coffee extraction & non-coffee beverage (matcha, cokelat, teh). • Terbiasa membuat SOP & recipe card untuk scale up produk F&B. • Memiliki kemampuan training crew outlet & menjaga konsistensi rasa. • Terorganisir, komunikatif, dan terbiasa koordinasi lintas departemen (R&D, CK, outlet). • Siap kerja hands-on (turun langsung ke outlet & CK).

Place of work