Cook

Persyaratan Kandidat: Pendidikan: Minimal lulusan SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga), Diploma atau Sarjana di bidang Kuliner menjadi nilai tambah. Pengalaman: - Pengalaman min. 3 tahun sebagai Cook, dengan minimal 1 tahun sebagai Senior Cook/posisi serupa. - Memiliki pengalaman di restoran, hotel, atau katering profesional. - Usia: Maksimal 40 tahun. Keterampilan Teknis: - Menguasai teknik memasak modern dan tradisional. - Memiliki kemampuan plating dan penyajian makanan dengan standar tinggi. - Mampu menangani dan mengawasi persiapan serta eksekusi menu dalam volume besar. Manajerial: - Mampu memimpin tim dapur dan bekerja sama dengan tim. - Memiliki kemampuan dalam perencanaan menu dan pengelolaan bahan baku. Karakteristik Pribadi: - Teliti, disiplin, dan memiliki tanggung jawab tinggi. - Kreatif dan inovatif dalam mengembangkan menu. - Mampu bekerja di bawah tekanan dengan waktu yang ketat. Fleksibilitas: - Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur. - Kesehatan: Sehat jasmani dan rohani, dengan bukti surat keterangan sehat. Dokumen Pendukung: - Surat Lamaran dan CV. - Portofolio foto hasil masakan (jika ada). - Fotokopi KTP. - Fotokopi Ijazah terakhir. Tugas dan Tanggung Jawab Utama: - Memimpin dan mengawasi tim dapur dalam persiapan dan eksekusi makanan. - Menyusun dan mengembangkan menu sesuai standar restoran. - Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar kesehatan. - Mengontrol penggunaan bahan baku untuk mengurangi pemborosan. - Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada Cook Helper dan staf dapur lainnya.

Place of work