Kitchen Supervisor

- Pendidikan minimal D3 di bidang Teknologi Pangan, Mikrobiologi Pangan, Kimia Pangan, Gizi, atau bidang terkait. - Sertifikasi terkait keamanan pangan (HACCP, GMP) menjadi nilai tambah. - Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang QA/QC industri makanan, diutamakan di industri katering atau layanan makanan skala besar. - Memahami prinsip-prinsip dan implementasi sistem manajemen mutu dan keamanan pangan (ISO 22000, HACCP, GMP). - Mahir dalam melakukan inspeksi kualitas bahan baku, proses produksi, dan produk akhir makanan. - Mampu melakukan pengambilan sampel dan pengujian kualitas (fisik, kimia, mikrobiologi) makanan. - Memiliki pengetahuan tentang peraturan perundang-undangan terkait keamanan pangan. - Mampu menganalisis data kualitas dan mengidentifikasi potensi masalah. - Familiar dengan penggunaan peralatan laboratorium dan pengujian kualitas pangan. - Memiliki kemampuan memimpin, memotivasi, dan mengelola tim QA/QC secara efektif. - Keterampilan komunikasi yang baik, lisan maupun tulisan, termasuk dalam penyusunan laporan. - Mampu bekerja secara sistematis, teliti, dan detail. - Kemampuan memecahkan masalah dan mengambil keputusan terkait kualitas. - Mampu berkoordinasi dengan departemen lain. - Berorientasi pada kualitas dan perbaikan berkelanjutan. - Memiliki pemahaman tentang standar kualitas layanan katering (nilai tambah). - Mampu memberikan pelatihan terkait QA/QC kepada tim produksi (nilai tambah). - Bersedia bekerja dengan jadwal yang fleksibel jika diperlukan.

Place of work