Pastry & Baker Malang

• Usia 23-32 tahun. • Pendidikan minimal SMK Tataboga / setara • Berpengalaman minimal 2-3 tahun • Memiliki passion terhadap cinnamon roll, croissant dan cromboloni • Kreatif dan inovatif mampu menciptakan/mengembangkan produk/menu baru. • Up to date dengan perkembangan resep dan menu kuliner • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik. • Mampu kerja multitasking • Berpengalaman menyiapkan cinnamon roll, croissant dan cromboloni secara profesional. • Bertanggung jawab untuk menyiapkan produk cinnamon roll dan roti yang akan disajikan di toko • Mampu mengoperasikan dan menggunakan semua peralatan dengan aman dan efisien. • Menerapkan resep yang kompleks untuk memproduksi produk cinnamon roll, croissant dan roti, protokol penanganan makanan (misalnya suhu). • Mengelola, mengawasi dan melatih koki pastry junior lainnya untuk membuat produk cinnamon roll, croissant dan Peppito • Membuat dan mengembangkan ide hidangan/menu cinnamon roll, croissant, peppito & Cromboloni • Mengontrol kualitas: memastikan kualitas semua produk yang diproduksi (termasuk presentasi, kesegaran, ketepatan waktu). • Mengelola inventaris: memantau stok dan pemesanan bahan/persediaan (mis. tepung, susu, gula, dll.) • Menjaga kebersihan dapur. • Mematuhi standar kebersihan, kesehatan dan keamanan makanan. • Memberikan saran untuk meningkatkan operasional dapur. • Sanggup bekerja sama dalam tim dengan baik, mau belajar, dan memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi.

Place of work